Mirco Bertocco

Enologo appassionato di vino e di tutto quello che lo circonda!

Chi sono

---

Sono Mirco Bertocco, enologo nato in Veneto, terra di grandi tradizioni vitivinicole. La mia passione per il mondo del vino è nata tra i vigneti, dove ancora oggi trovo ispirazione osservando la natura, i suoi ritmi e la sua straordinaria capacità di trasformarsi.

Ho frequentato la scuola di enologia e da allora mi dedico allo studio e alla consulenza, senza produrre direttamente vino, ma mettendo le mie competenze al servizio di chi lavora in vigneto e in cantina.

Sono profondamente appassionato del territorio e dei vini che lo rappresentano in modo autentico. Mi affascinano soprattutto quei vini meno conosciuti, spesso nascosti, che sanno sorprendere con la loro sincerità e con la capacità di raccontare la cantina, la mano del produttore e l’identità della terra da cui nascono.

Ricerco vini che parlano davvero: bottiglie che non inseguono le mode, ma che custodiscono sapori, tradizioni e carattere, offrendo un’esperienza unica a chi sa ascoltarli.

Per me il valore di un vino non sta nella sua fama, ma nella storia che riesce a trasmettere. E proprio quei vini “di nicchia”, magari poco noti, sono spesso quelli che raccontano di più.

Salve , amici del vino!
Siamo entusiasti di annunciarvi due nuovi spazi interamente dedicati all’enologia! 🍇🍷

1. Gruppo Facebook
   Unisciti alla nostra community dove potrai acquistare o vendere materiale enologico e agricolo (nuovo e usato), confrontarti con altri professionisti e appassionati del settore!
   Iscriviti qui:

facebook.com/groups/1505454243389665

2. Gruppo WhatsApp
   Uno spazio riservato esclusivamente a tecnici e operatori del settore per scambiarsi offerte, attrezzature, consigli e aggiornamenti.
   Entra ora:
   chat.whatsapp.com/LNDrUiT0NLs0lzzsVYx68T

Restiamo in contatto, condividiamo esperienze e facciamo crescere insieme la passione per il vino!

Contatti

• Formaggi erborinati e vino: il fascino di un abbinamento estremo9 aprile 2026
  Nel panorama gastronomico europeo, pochi prodotti riescono a dividere e affascinare quanto i formaggi erborinati. Amati dagli intenditori, temuti da chi preferisce sapori più delicati, questi formaggi rappresentano una vera e propria frontiera del gusto. Dal cremoso Gorgonzola al deciso Roquefort, fino al più equilibrato Stilton, ogni varietà racconta una storia fatta di territorio, tecnica casearia e cultura. Eppure, quando si tratta di portarli in tavola, la domanda resta sempre la stessa: quale vino scegliere per valorizzarli davvero? La risposta non è immediata. Anzi, è proprio qui che si apre uno dei capitoli più interessanti dell’enogastronomia: quello degli abbinamenti “difficili”,Continua a leggere “Formaggi erborinati e vino: il fascino di un abbinamento estremo”
• Formaggi erborinati e vino: il fascino di un abbinamento estremo9 aprile 2026
  Nel panorama gastronomico europeo, pochi prodotti riescono a dividere e affascinare quanto i formaggi erborinati. Amati dagli intenditori, temuti da chi preferisce sapori più delicati, questi formaggi rappresentano una vera e propria frontiera del gusto. Dal cremoso Gorgonzola al deciso Roquefort, fino al più equilibrato Stilton, ogni varietà racconta una storia fatta di territorio, tecnica casearia e cultura. Eppure, quando si tratta di portarli in tavola, la domanda resta sempre la stessa: quale vino scegliere per valorizzarli davvero? La risposta non è immediata. Anzi, è proprio qui che si apre uno dei capitoli più interessanti dell’enogastronomia: quello degli abbinamenti “difficili”,Continua a leggere “Formaggi erborinati e vino: il fascino di un abbinamento estremo”
• La patria del Friuli e il vino da enologo3 aprile 2026
  Ci sono terre che si impongono con la spettacolarità del paesaggio, con la forza del marchio, con la capacità di trasformarsi in immagine prima ancora che in esperienza. E poi c’è il Friuli, che non ha mai avuto bisogno di esagerare. Il suo fascino non è gridato, ma profondo. È una terra che si lascia capire poco alla volta, attraverso i dettagli: la linea delle colline, l’ordine dei filari, il vento che arriva dalle montagne, la luce che cambia improvvisamente sulle vigne. In questa geografia appartata e rigorosa si è costruita una delle culture del vino più solide e influentiContinua a leggere “La patria del Friuli e il vino da enologo”
• Autismo e vino, la lezione silenziosa dei sensi2 aprile 2026
  Lo sguardo di un enologo tra percezione, rituali, inclusione e cultura del gusto Nel mondo del vino si parla spesso di sensibilità. Sensibilità del vignaiolo verso la terra, dell’enologo verso la materia, del degustatore verso i profumi più fini, del mercato verso le tendenze. Eppure esiste una forma di sensibilità di cui il settore parla ancora troppo poco: quella neuropercettiva, il modo in cui persone diverse sentono, ordinano, interpretano e vivono gli stimoli. È qui che il tema dell’autismo incontra il vino, in un punto che può apparire insolito ma che, osservato da vicino, rivela molto non solo sulla degustazione,Continua a leggere “Autismo e vino, la lezione silenziosa dei sensi”
• Capri Bianco Doc, il vino che mi ha fatto innamorare1 aprile 2026
  Ci sono vini che si ricordano per la precisione tecnica. Altri per la loro rarità. Altri ancora per il prestigio dell’etichetta, per la mano del produttore, per l’annata fortunata o per il racconto che li precede. E poi ci sono vini che si ricordano perché entrano nella vita in un momento preciso, quasi con la puntualità di un destino discreto. Arrivano quando il paesaggio è disposto a parlarci, quando la compagnia è quella giusta, quando la luce sa fare la sua parte e perfino il silenzio sembra suggerire qualcosa. Per me, il Capri Bianco Doc è stato questo: non semplicementeContinua a leggere “Capri Bianco Doc, il vino che mi ha fatto innamorare”

Sito creato da Mirco Bertocco e Ecloud Luce Agency di Elisa Chiarandini IT03043450307